Breakdance, el teatro en las calles

El Breakdance, es un estilo de baile conocido también como breaking. Es un género de baile urbano que forma parte del movimiento de la cultura hip hop surgido en las comunidades latinoamericanas y afroamericanas en los 70 en los Estados Unidos, en el Ecuador se incorpora este género en las décadas de los 90, influenciado por el cantante rapero Gerardo Mejía.

En Ecuador existen aproximadamente 25 agrupaciones de este estilo urbano de baile. Alfredo Acosta, bailarín profesional de la escuela de baile gugysdance, indica  es un estilo de danza influenciado por el hip hop, en el cual se requiere de destreza a la hora de ejecutar los pasos de baile. En Guayaquil, estas agrupaciones manifiestan no tener ayuda por partes de las autoridades, y muchas se presentan en parques o en las calles.   

Ecuabreak, es una agrupación de este género en el Ecuador, que se encarga de organizar eventos relacionados al hip hop y este tipo de baile. Es una de las pocas agrupaciones que ayuda a esta comunidad urbana. Ecuabreak, les ayuda con el transporte, si necesitan presentarse fuera de la ciudad, y con permisos. 

Carlos Alfredo Godoy, conocido como Casi Loko, manifiesta que es un estilo de baile diferente a los demás, porque requiere años de preparación y destreza para ejecutar los pasos. Godoy tiene 6 años practicando este género,  comenta que se ha presentado con artista de la talla de Don Omar, Andrea Bucaram y Kino Ranking,  en sus cuerpos de baile. Además indica que gracias a esta práctica de baile ha tenido la oportunidad de salir fuera del país como representante del Ecuador en este estilo de baile urbano.

Alfonso Noboa, bailarín profesional de la agrupación Somos Urbanos, explica que el breakdance, es un show de danza con acrobacias, que no cualquiera puede ejecutar. Se requiere años de preparación, además  el Breakdance es generalmente poco estructurado y altamente improvisado, permitiendo la incorporación de muchos elementos diversos. Comenta que la mayoría de los jóvenes que practica este estilo de baile, han pertenecido a pandillas y buscan en la práctica de este baile una salida de progreso.

En Guayaquil  existen varios grupos aficionados por el hi hop, el breakdance, y los grafitis, el rap y otras manifestaciones que engloban la cultura urbana. Sin embargo, aún no existen espacios apropiados para su práctica manifiesta Diego Cuenca, aficionado de este estilo.

Andrea Bajaña ciudadana, comenta que muchos de estos jóvenes después de la práctica de baile, manchan las paredes de los parques y casas, perjudicando la imagen de la vecindad, aclara que no generaliza pues no son todos.

José Luis Mieles, integrante de la agrupación Spm Crew, manifestó que las instituciones culturales deberían apoyar este movimiento artístico a través de proyectos que designen espacios adecuados para la difusión de la cultura urbana, ya que en varias ocasiones son discriminados por la sociedad guayaquileña, porque creen que somos pandillero, por que practicamos en las calles. 

Por: Guillermo Bonilla

La música popular ecuatoriana

En la música tradicional ecuatoriana existen varios estilos.  Los géneros más conocidos son el pasillo, pasacalles, rokoleras, amorfinos. Estos estilos son populares y han evolucionado a lo  largo de la historia, “estos géneros identifican la cultura de cada ciudad del Ecuador en sus melodías y letras” según Diego Cuenca, estudiante de música.

Gustavo Ramírez, músico y docente, manifiesta que el pasillo es un género que tiene raíces colombianas y costarricenses, este género llega al Ecuador a principios del siglo XlX, actualmente es cantado con el acompañamiento de la guitarra y requinto. Podemos escuchar sus interpretaciones en las calles de Guayaquil, por los famosos chicheros o también conocidos como lagarteros, son dúos que tocan sus guitarras interpretando los principales temas del pasillo ecuatoriano.

El pasillo tradicional es en esencia un poema de amor musicalizado, cuya letra esta influenciada por las vivencias cotidianas. Unos de los artistas más influyentes de este género, fue el Ruiseñor de América, Julio Jaramillo, que grabó innumerables temas, además participó en coproducciones fílmicas y su nombre está arraigado a la memoria nacional e internacional.  

Antonio Fernández, músico de profesión, explica que los amorfinos son poesías, rimas, canciones populares, que están son parte de la tradición de los pueblos montubios de la costa ecuatoriana. En este género se mezcla lo romántico, el sentimiento, el humor y la imaginación. Estos son requisitos indispensables al momento de la exclamación.

La mujer bella y malgenio

es parecida al limón,

la cáscara es la bonita

pero agrio, agrio el corazón.

El pasacalle, es un estilo musical de Ecuador y Perú similar al pasillo. Este es un género de origen europeo. En Ecuador el pasacalle es interpretado por bandas, que tienen similitud con los pasodobles. Es caracterizado por sus textos que cantan a las ciudades y provincias. “Cada ciudad del Ecuador tiene un pasacalle con el cual se la identifica, por ejemplo: El chulla quiteño; Guayaquileño, madera de guerrero; Ambato, tierra de flores” dijo Diego Bajaña, Antropólogo y docente de la Universidad Estatal de Guayaquil. 

Por: Guillermo Bonilla

Juegos tradicionales que han perdurado a través del tiempo en los guayaquileños

Guayaquil como toda ciudad tiene juegos populares y cotidianos, que han perdurado a través del tiempo. Entre los más conocidos están, el indoor, el trompo de madera, la cuerda y el juego de las bolichas. Se ha heredado de generación en generación y siempre son los niños quienes continúan la tradición.

El Indoor.

Se caracteriza por jugarse en un terreno de menor dimensión a las de una cancha. Tiene como escenario las calles y canchas sintéticas. A diferencia del fútbol, no hay reglas en este juego, la cantidad de jugadores puede variar de 5 a 12 dentro de la zona de juego. Javier Rendón, de 14 años, comenta que juega indoor con sus amigos del colegio cada fin de semana.

El Trompo.

Tratar de hacer bailar el trompo, ya sea en la mano, el suelo, o dejarlo bailar el mayor tiempo posible, no es nada fácil. Ricardo Paucar, de 10 años, juego con el trompo, dijo que ha perfeccionado su habilidad con este instrumento con la práctica diaria. Tiene aproximadamente dos años jugando. Su hermano mayor le enseñó muchos de los secretos que le permite llevar a cabo sus trucos.

Fernando Gaibor, carpintero de profesión, explica la elaboración de este instrumento.  En la parte inferior del trompo se coloca un clavo, la cabeza es cortada en su totalidad y bien afilada para evitar cortes en la manos, esto le permite hacerlo bailar.

La Cuerda.

El salto a la cuerda se juega con tres personas, una soga dependiendo de la estatura, dos personas se encargan de sostener la soga en cada extremo y hacerla girar y el otro se queda en la mitad y comienza a saltar.

Michelle, Diana y Lissette, practican este tradicional deporte, en la escuela con amigos, y en casa después de terminar sus tareas. 

Verónica Saltos, entradora personal, indica que realizar ejercicios con la cuerda una hora tres días a la semana, ayuda a mejorar la salud y a bajar de peso sin dietas.

Las Bolichas.

Este juego es popular y atractivo para los niños guayaquileños, Miguel Lucas, de 13 años,  menciona que se necesita de destreza y puntería, se reúne con sus amigos del barrio para jugar.

El juego requiere de muchas personas. Existen diferentes categorías: el pepo y trulo, que se lo juega con dos o más niños, y consiste en apuntar la bolicha y pepearla. 

Por: Guillermo Bonilla

El Bolón tradicional de Guayaquil

Uno de los desayunos más tradicionales entre los guayaquileños es el bolón de verde. Entre sus diferentes presentaciones resaltan el de chicharon o queso. Suele servirse con café y hay quienes lo prefieren con bistec y huevo frito, este plato típico es uno de los más pedidos por los guayaquileños antes de ir al trabajo.

María Fernanda, propietaria de “Bolones Criollos” indica que se inició en este negocio por su madre. Su jornada empieza de 4:30 am hasta las 10 am, cuenta con dos ayudantes para la preparación y venta del producto. Yesica se encarga de pelar de dos a cuatro racimos diarios, Andrea se dedica a la preparación que consiste en hervir, majar y freír el verde.

Fernanda menciona que vende de 20 a 15 desayunos diarios, entre tigrillos y bolones de queso y mixtos. El establecimiento está ubicado en Esmeraldas y Cuenca esquina.

El propietario de “Cristóbal Bolón” César Ocho, ubicado en el centro de Guayaquil, comenta que la venta del producto ha aumentado a diferencia del mes pasado, según sus ingresos que están entre los $500 y 600 mensuales. En su cartilla de desayunos están los siguientes: el desayuno americano que incluye huevo frito, bistec de carne y bolón mixto, el tigrillo, el bolón de queso mixto y normal. Ocho indica que la venta de bolones durante toda la semana va en un promedio de 15  a 20 desayunos diarios.

Cinthia Fonseca, propietaria  de “Bolones Fonseca”, indica que a pesar de ser nuevo en el negocio, un año aproximadamente, ha sido rentable. 

Su jornada inicia muy temprano a las 5:30 am y termina a las 10:30, menciona que los integrantes del trabajo son: su esposo y su hija, quienes le ayudan en la preparación y venta. El restaurante se encuentra ubicado, en centro de la ciudad Luque y Rumichaca. 

Leslie clienta de “Bolones Fonseca”, comenta que el bolón de este restaurante es diferente en su sabor y preparación. Desayuna todas las mañanas antes de ir al trabajo con su esposo, quienes. Recomendaron que lo visiten y degusten de este plato tradicional de Guayaquil.

Ana Luisa Calderón, estudiante de Gastronomía, indica que para una adecuada preparación del bolón es recomendable que el verde sea cocinado, ya que es saludable para la salud, siempre y cuando no se fría el verde en la preparación del Bolón.  El uso de aceite quemado para su preparación podría causar daños. 

Fabricio Vergara nutricionista, explica que el bolón normal o mixto contiene muchas calorías y grasas en su preparación. El mixto tiene de 400 a 600 calorías y el de queso de 250 a 450 calorías. No es recomendable desayunar todos los días este tipo de desayuno. 

Por: Guillermo Bonilla

Gastronomía guayaquileña y lugares típicos

La gastronomía ecuatoriana se ha visto enriquecida por  la diversidad de especies y productos que existen en el país. En Guayaquil, se encuentran los mejores platos de mariscos, "Encebollados el Manabita", es un restaurante donde puedes encontrar platos típicos de mariscos  como: guatita, encebollado mixto con camarón y pescado, la bandera, entre otros. Está ubicado al sur de la ciudad,  en Capitán Nájera y Avenida Machala.

Enrique Camacho, de 35 años, Propietario de "Encebollados el Manabita", tiene en el negocio 7 años, empezó con una carrilla vendiendo, hasta se pudo comprar un local propio, que lo administra con su esposa Diana Contreras, indica que este negocio es el sustento del hogar, y viene de familia en familia.

Diana Contreras, de 27 años, indica que el horario de trabajo con su esposo, empieza a la 4 AM y termina a las 6 PM, comenta que los platos más pedidos por los clientes, es el tradicional encebollado con un valor de $ 2, vendiendo un promedio de 25 platos diarios, seguido de la bandera con un valor de $ 4,5 con un aproximado de 15 platos.

Diana y Enrique explican la  Elaboración del  Encebollado Guayaquileño:

-Se pone un poco más de aceite y se doran los ajos. Se añade la cebolla, la hoja de laurel y la sal.

-Una vez que la cebolla está bien caída y tierna se añade el vinagre para desglasar el fondo del rondón.

-Fuera del fuego se añade el orégano y el pimentón.

-Se añade el agua y el atún. Se cocina a fuego medio hasta que se evapore el agua. Se tiene que trabajar con cuidado para no desmigarlo.

Enrique, cuenta que los Horarios de Atención al cliente, empiezan a las 7 AM y termina a las 6 PM, nosotros vendemos también al medio día y en las tardes.

Fernanda y Diego, clientes del lugar, indican que "Encebollados el Manabita", tiene el mejor encebollado de Guayaquil, y que su precio no es muy alto en comparación a otros lugares. Comenta que tiene mas de un año desayunando en el lugar, y que la sazón de los platos como: la guatita, encebollado y la bandera, no se han perdido.

Por: Guillermo Bonilla

El oficio de Luz Rosario Araujo

La escritora, Luz Rosario Araujo, se comparte en esta entrevista desde la mirada literaria.

Nació en Perú pero echó raíces en Ecuador hace 38 años. Ha escrito cinco libros, dos novelas y tres cuentos. Es graduada en  Literatura en la Universidad Católica de Quito, obtuvo el Premio Accésit del I Concurso de Cuentos de World on line en España y mención de honor en la V Bienal del Cuento Ecuatoriano Pablo Palacio.

Luz Rosario, a través de su vasto recorrido en las letras, nos comenta sobre el oficio de escribir.

¿Por qué muchos escritores latinoamericanos han escrito con la “izquierda”?

Más que pensar en una orientación de izquierda, se busca valorar la escritura de la periferia. Lo que dicen aquellos que no tienen voz. No es pensar en política sino en los marginados.

¿Cuándo descubrió su vocación?

Siempre sospeche que quería escribir. Desde que estudié trabajo social, ya escribía. Contaba como había pasado mi día, y a ratos me daba cuenta que me había inventado una seria de cosas que no pertenecían a la realidad.

¿Visualiza usted a un Ecuador enamorado de la lectura?

¡Claro que sí! El cambio es marcado. La juventud está leyendo. La curiosidad por la literatura se está abriendo para las personas que no tienen educación. ¡Eso es fantástico!

¿Qué mundo tendríamos sin los libros?

Uno muy triste. Tan realista sin esa parte creativa

García Márquez empezaba a escribir su obra por el tema. ¿Cuál es su técnica?

Pienso también en el tema. Pero en términos generales en la Universidad Católica aprendí a estructurar, sin embargo inicialmente siempre pensaba en el tema y las ocurrencias aparecían.

¿Cuál es la diferencia entre un escritor y un periodista?

El escritor trabaja con la imaginación, el periodista es realista.

¿Puede un escritor ser un hombre feliz?

El escritor como todo ser humano tiene momentos de felicidad, como de angustia. Pero los escritores solemos ser un tanto más neuróticos, la corrección daña el espíritu. Queremos la perfección, pero es difícil plasmarlo, lo cual crea frustración.

¿Cuál ha sido para su gusto el mejor escritor ecuatoriano?

Un hombre muerto a puntapiés, de Palacio, me parece genial. Admiro también a los escritores contemporáneos como Solange Rodríguez Pappe y Martha Chávez.

¿Qué temática seduce más a los escritores?

La literatura es un medio de expresión. No conozco a un escritor ecuatoriano que haya escrito un libro solo para venderlo. En el mundo actual se escribe con la temática del marketing, como los de autoayuda. No la comparto.

¿Qué tal se lleva usted con la literatura posmoderna?

Me gusta, me encanta. Precisamente estoy leyendo uno “El mundo de Sofía” y me lo leo en francés. Me fascina.

¿Podría describir a Ecuador con el título de un libro... que tal “Crimen y Castigo”?

Ríe... Uno de Ubidia, “Ciudad de Invierno”

¿Cómo ve usted a los escritores latinoamericanos?

Son fantásticos. Nosotros tenemos prácticamente trabajos artesanales. Lamentablemente los escritores europeos tienen más acogida porque tienen buena publicidad y asesoramiento.

Por: María Fernanda Campos

Los años viejos, una tradición ecuatoriana convertida en obras de artes

Los años viejos son monigotes fabricados con papel, madera, cartón y almidón, que en ocasiones están rellenos de aserrín o de papel. Son quemados a la medianoche del 31 de diciembre en Ecuador, como despedida de lo malo del año que termina y bienvenida a los anhelos del que inicia. Dicha tradición también es popular en países como Colombia y Venezuela.

Fabricio Benavides, fabricante de monigotes gigantes, indica que en el país ésta costumbre está  popularizada en las diferentes regiones. Benavides asumió el negocio de elaboración de años viejos hace más de 14 años como una tradición familiar. Su elaboración, consiste en armar una estructura de madera o fabricación de moldes con papel periódico y mezclarlo con almidón, lo dejas secar por 2 a 4 días hasta que endurezca el papel y por último se los pinta, según la figura moldeada en el monigote.

En su casa, ubicada en la tradicional Seis de Marzo y Capitán Nájera, se fabrican y almacenan más de 200 monigotes que aspira vender este año. Los precios varían entre los $150 y $200 dependiendo del tamaño del monigote. Las figuras más vendidas son: Políticos, Personajes de farándula, y dibujos animados.

Por otro lado, Gustavo Recalde, empezó en este negocio desde hace 20 años, en el sur de la ciudad, administra su local en García Moreno y Capitán Nájera, donde es muy conocido. Tuvo que dedicarse a esta actividad por su rentabilidad y mayores ingresos. Recalde, empezó con la fabricación de monigotes desde octubre y hasta diciembre espera tener 200 ya terminados, asegura que en su mayoría están realizados bajo pedidos, sus precios van desde $ 150 a $ 400.

En esta misma calle tradicional (seis de marzo), Alfredo Viñán, se dedica a la elaboración de monigotes desde hace 5 años. Para la fabricación cuenta con un personal de trabajo, que diariamente labora  de 8 a 9 horas. Dos personas se encargan  de pintar y moldear,  y las otras dos se dedican a forrar y emplásticar el monigote. Tiene previsto realizar una inversión de $ 300 con una visual ganancia de $ 2,000.  En relación al año pasado, Alfredo anticipa que los precios se elevarán, porque algunos materiales han subido, como: el Almidón, la pintura y los moldes.


Por: Guillermo Bonilla

Sexto festival internacional de poesía, Ileana Espinel Cedeño

El Sexto Festival Internacional de Poesía “Ileana Espinel Cedeño” desplegó una semana cultural con la presencia de poetas de Chile, Cuba, Irak, Bolivia, Italia, México, España, Colombia, Yugoslavia, Perú y Ecuador.

El Festival, que empezó hace seis años en homenaje a la fallecida poeta guayaquileña, Ileana Espinel Cedeño, reunió a 44 poetas nacionales e internacionales.

La inauguración estuvo a cargo de la reconocida poeta Sonia Manzano, la Presidenta de la Casa de la Cultura Ecuatoriana de Guayaquil (CCEG), Rosa Amelia Alvarado Roca, y los organizadores Siomara España y Augusto Rodríguez, quienes ofrecieron palabras de reconocimiento a las nuevas voces salientes en Hispanoamérica.

Uno de los poetas que resaltó el primer día del evento fue el irakí, Basim Furat, quien leyó con la particular entonación de su idioma natal. También compartieron: Cinzia Marulli  (Roma, Italia, 1965),  Salvatore Ritrovato  (San Giovanni Rotondo, Italia,1967) , Armando Alanís Pulido (Monterrey, Nuevo León, México, 1969), Gabriela Cantú Westendarp  (Monterrey, México, 1972).

Además, en la velada inaugural que tuvo lugar en la CCEG, se presentó el libro ¨La Enfermedad¨  del escritor guayaquileño, Augusto Rodríguez. La ponencia estuvo a cargo de Sonia Manzano, quien catalogó su obra como uno de los más representativos textos que se han escrito en el país.

Los otros escenarios destinados para las lecturas poéticas fueron La Universidad Politécnica Salesiana, el Centro Ecuatoriano Norteamericano y la  Alianza Francesa.

Los textos de los escritores son recopilados en una antología del mismo nombre del Festival.

Como todos los años la organización estuvo a cargo del grupo cultural Buseta de Papel y El Quirófano Ediciones.

Por: María Fernanda Campos

Los veganos, una forma de vida

Ricardo Peñafiel concibe al Veganismo como un estilo de vida. Su filosofía, se  basa en la inclusión de los demás animales en la comunidad humana. En pocas palabras es el reconocimiento de los animales como sujeto de consideración y respeto. El Veganismo considera que un animal posee la capacidad de sentir, y reproducirse sin atentar contra su vida. 

Su vestimenta,  rechaza todo tipo de tejidos como: lanas, pieles, cuero, considerados tejidos de tipo animal. Peñafiel explica que esta tendencia implica “no vestirnos con trozos de sus cuerpos, por ejemplo: correas de cuero, abrigos de tejido de lana de oveja, entre otros aspectos.”

Las personas veganas,  evitan el consumo de carnes, (incluyendo el pescado y el pollo), y demás productos de origen animal.  

Entrevista:

¿Derechos a los animales?

Nuestra filosofía, se basan, en defender a los animales, no consumiendo productos que vengan de ellos. Por que, todos los seres vivos tienen derecho a la vida.  El ser humano, puede llevar una vida sana, con solo el consumo de vegetales, que saludable, en ves de la carne animal.

¿Que consumen los veganos?

Nuestra, alimentación se basa primordialmente: en arroz, frutas secas y verduras. También, la soya, frijoles, que contienen proteínas y minerales para el cuerpo, necesaria para la alimentación equilibrada.  Es recomendable que las personas que están interesados en seguir una dieta vegana, consulten un nutricionista, por el cambio de alimentación.

¿Cuál es la diferencia entre las dietas vegetarianas y veganas?

Son muchas las diferencias, las personas vegetarianas, pueden combinar en sus dietas, el pescado y la carne, acompañándola con ensaladas y verduras. El vegano, no consume, ningún tipo de carne, va contra su filosofía y estilo de vida, su dieta, se basa exclusivamente en vegetales, soya, frijoles, entre otros vegetales y frutas secas como la papaya.      

¿La dieta vegana es cara?

La vestimenta de una persona vegana es económica, solo utilizamos en nuestras prendas lo sintético. A diferencia, de la comida, que tiene un costo variado. Según lo que se consuma, las verduras y frutas en general, son más económicas, pero los frutos secos como ciertos cereales son elevados, por su elaboración y químicos, aunque no son de consumo frecuente.

Por: Guillermo Bonilla