viernes, 22 de noviembre de 2013

La Troncal: una degustación de paisaje y gastronomía a solo 50 minutos

Río Cochancay
La idea de un viaje en familia de ida y regreso un domingo para muchos sonará absurdo, la mayoría piensa que si no es a la playa para qué salir de casa, pero una travesía, la curiosidad, y el simple gusto  de recorrer las vías del  Ecuador y observar lo esplendoroso de sus paisajes, impulsó a la familia Moncayo Morales a recorrer 66 km en la ruta E40.  Durante 55 minutos exactos hasta llegar al cantón La Troncal, provincia de Cañar.
Como punto de partida la familia Moncayo se dirigió a la casa de Don Óscar Duque, donde  de poco a poco llegaba cada integrante de esta aventura, familiares o amigos, quiénes se habían apuntado a esta expedición, muchos con incertidumbre del lugar que se iba a escoger, empezaron a buscar en google maps, pero la decisión ya estaba tomada.
El inicio fue en el norte de la ciudad (Guayacanes), cada familia llevó su auto y los que llegaron en bus se acomodaron donde pudieron, incomodando a más de uno, pero con la alegría de la experiencia de un viaje en familia. La ruta a seguir fue la Autopista “Terminal Terrestre Pascuales”que los llevaba directo al puente de la Unidad Nacional.

El reloj marcaba las 9 de la mañana y ya asomaban los primeros panoramas con la verdosa vegetación, árboles de mango y los cultivos de arroz,una ligera llovizna dificultaba la visión que evitaba apreciar en su máxima visibilidad el paisaje. Cada familia llevó una buena dotación de alimentos para los pequeños, sin embargo más de una vez paraban para disfrutar de los manjares que se presentaban en el camino, frutas, el tradicional “Come y Bebe”, tortillas de maíz.

Llegaron a la parada final, La Troncal, el río Cochancay con una temperatura no muy agradable para los costeños, agua fría y como caracteriza a los ríos de la sierra de piedras redondas, corrientoso y por las lluvias de aguas turbias debido al lodo que desciende de las montañas, los menores de la familia fueron los  primeros en bajarse despreocupados de la llovizna, del lodo y de lo resbaloso de las piedras, cuando se dieron cuenta ya más tranquilos y con asientos en mano,se instalaron en la orilla y asimilaron lo que otorgaba la naturaleza, acompañados por unas deliciosas empanadas y el popular maduro con queso que se expendían en los quioscos cerca del lugar.
La tranquilidad, escuchar el fluir del agua y sus golpes sobre la rocas hizo que intrépidos bajen y con agua en las pantorrillas se laven las manos como saludando la vertiente helada. Además colonos de la zona se acercaron con la amabilidad del caso para hacerles saber que aunque la causal del rio estaba serena había que tener cuidado de resbalarse pues más adelante el río era peligroso y sus corrientes habían cobrado ya varios susto entre colonos y visitantes.
La aventura se complementó y dio carta abierta a la diversión cuando los niños gritaron ¡Oro!  Apresurados toda la familia corrió a la orilla del río y otros incrédulos se reían, pero era verdad pequeños partículas de oro se denotaban entre la arena y al introducir las manos en el agua lo extraían del fondo mezclado con pequeñas rocas, un vendedor de maduro lampreado aseveró dicha observación, comentando que hace muchos años se explotaban las minas pero poco a poco la extracción en la zona se ha ido perdiendo.
Ruta este 40 vía a La Troncal
Lo que antes fue llovizna, se convirtió en un sol radiante mientras llegaba la tarde, y con el aroma de delicias en el aire, todos estaban dispuestos a querer degustar de la gastronomía. Piqueos como maduro con queso, chuzos, papa rellena hasta el fabuloso asado de costilla de res, de cerdo y las carnes ahumadas que después de asarse lleva un gusto jamonado y exquisito a cualquier paladar.

Son muchos más los atractivos y recuerdos que se pueden llevar de La troncal. Las ofertas turísticas, la sencillez del colono, su impulso por mejorar, contemplar  la cordillera, fauna y flora de la región  y sobre todo un domingo en familia espectacular a solo 50 minutos de nuestra hermosa ciudad de Guayaquil. 


Por: Pedro Moncayo Asencio

Navidad de la ceja al ojo

Noviembre, catalogado como la “víspera navideña” es el mes preciso para adornar toda la casa. Entre los accesorios que se usan están: las luces, árboles, nacimientos y cintas navideñas. Esta decoración se la realiza en familia con el fin de consolidar el concepto navideño de “paz y amor”

En un recorrido por Huancavilca y 6 de marzo, más conocido como las 4 manzanas, se percibe que es uno de los lugares preferidos por la ciudadanía para realizar las compras navideñas. En este sector se ofrecen variedades de artículo  con respecto a la creatividad y precios.

Los árboles de navidad  de 2.40 metros sin adornos están alrededor de $150 y el mismo pero con adornos incluidos a $190, a diferencia los medianos de 2 metros cuestan $100, y los más pequeños de 1.50 metros los encontramos a $65. Por su parte los nacimientos más grandes de 12 piezas cuestan $140, los medianos $90 y los más pequeños $48. Hay cintas navideñas a $5 y pinchos para poner en el árbol y en la casa desde $2.

Mercedes Cevallos de 42 años estaba junto con su hija Marlene, de 22, y las dos cotizaban precios de tal manera que les salga más económico, invirtieron este año $150 pero dijeron que ellas son muy cuidadosas con lo que compran por lo que el próximo año no será necesario hacer compras.


En las 4 manzanas también se pueden encontrar los focos de colores para adornar el árbol de navidad que están desde $7.50 hasta $18 dependiendo del paquete de número de focos que escoja el cliente. Y hablando de luces las puedes encontrar de todo tipo, las denominadas luces esquineras están entre $15 a $18, las luces correcaminos ideales para ponerlas en las puertas o ventanas, las encuentran entre $7 y $15.

Los vendedores del sector en que los precios no son fijos dependen de tamaños o el número de artículos que los clientes adquieran. Por su parte Maricela Cornejo, ama de casa, gastó aproximadamente $300 en compras para su árbol de navidad y decoración de su hogar.


Vicente Bravo de 38 años estaba de compras junto a su esposa y manifestó que este año solo compró adornos para la casa y que los precios si han subido alrededor de $2 o $3 más en comparación con otros años, el invirtió $100.



Por: Johanna Solórzano V.

Sexto festival internacional de poesía, Ileana Espinel Cedeño

El Sexto Festival Internacional de Poesía “Ileana Espinel Cedeño” desplegó una semana cultural con la presencia de poetas de Chile, Cuba, Irak, Bolivia, Italia, México, España, Colombia, Yugoslavia, Perú y Ecuador.

El Festival, que empezó hace seis años en homenaje a la fallecida poeta guayaquileña, Ileana Espinel Cedeño, reunió a 44 poetas nacionales e internacionales.

La inauguración estuvo a cargo de la reconocida poeta Sonia Manzano, la Presidenta de la Casa de la Cultura Ecuatoriana de Guayaquil (CCEG), Rosa Amelia Alvarado Roca, y los organizadores Siomara España y Augusto Rodríguez, quienes ofrecieron palabras de reconocimiento a las nuevas voces salientes en Hispanoamérica.

Uno de los poetas que resaltó el primer día del evento fue el irakí, Basim Furat, quien leyó con la particular entonación de su idioma natal. También compartieron: Cinzia Marulli  (Roma, Italia, 1965),  Salvatore Ritrovato  (San Giovanni Rotondo, Italia,1967) , Armando Alanís Pulido (Monterrey, Nuevo León, México, 1969), Gabriela Cantú Westendarp  (Monterrey, México, 1972).

Además, en la velada inaugural que tuvo lugar en la CCEG, se presentó el libro ¨La Enfermedad¨  del escritor guayaquileño, Augusto Rodríguez. La ponencia estuvo a cargo de Sonia Manzano, quien catalogó su obra como uno de los más representativos textos que se han escrito en el país.

Los otros escenarios destinados para las lecturas poéticas fueron La Universidad Politécnica Salesiana, el Centro Ecuatoriano Norteamericano y la  Alianza Francesa.

Los textos de los escritores son recopilados en una antología del mismo nombre del Festival.


Como todos los años la organización estuvo a cargo del grupo cultural Buseta de Papel y El Quirófano Ediciones.




Por: María Fernanda Campos


Los veganos, una forma de vida

Ricardo Peñafiel concibe al Veganismo como un estilo de vida. Su filosofía, se  basa en la inclusión de los demás animales en la comunidad humana. En pocas palabras es el reconocimiento de los animales como sujeto de consideración y respeto. El Veganismo considera que un animal posee la capacidad de sentir, y reproducirse sin atentar contra su vida. 
Su vestimenta,  rechaza todo tipo de tejidos como: lanas, pieles, cuero, considerados tejidos de tipo animal. Peñafiel explica que esta tendencia implica “no vestirnos con trozos de sus cuerpos, por ejemplo: correas de cuero, abrigos de tejido de lana de oveja, entre otros aspectos.”
Las personas veganas,  evitan el consumo de carnes, (incluyendo el pescado y el pollo), y demás productos de origen animal.  

Entrevista:

¿Derechos a los animales?
Nuestra filosofía, se basan, en defender a los animales, no consumiendo productos que vengan de ellos. Por que, todos los seres vivos tienen derecho a la vida.  El ser humano, puede llevar una vida sana, con solo el consumo de vegetales, que saludable, en ves de la carne animal.

¿Que consumen los veganos?
Nuestra, alimentación se basa primordialmente: en arroz, frutas secas y verduras. También, la soya, frijoles, que contienen proteínas y minerales para el cuerpo, necesaria para la alimentación equilibrada.  Es recomendable que las personas que están interesados en seguir una dieta vegana, consulten un nutricionista, por el cambio de alimentación.

¿Cuál es la diferencia entre las dietas vegetarianas y veganas?
Son muchas las diferencias, las personas vegetarianas, pueden combinar en sus dietas, el pescado y la carne, acompañándola con ensaladas y verduras. El vegano, no consume, ningún tipo de carne, va contra su filosofía y estilo de vida, su dieta, se basa exclusivamente en vegetales, soya, frijoles, entre otros vegetales y frutas secas como la papaya.      

¿La dieta vegana es cara?
La vestimenta de una persona vegana es económica, solo utilizamos en nuestras prendas lo sintético. A diferencia, de la comida, que tiene un costo variado. Según lo que se consuma, las verduras y frutas en general, son más económicas, pero los frutos secos como ciertos cereales son elevados, por su elaboración y químicos, aunque no son de consumo frecuente.


Por: Guillermo Bonilla